健康饮食的五大法则,赶紧了解吧!

来源:澎湃新闻    作者:admin    2020年10月29日    43

   人们在日常的生活中也要多加注意饮食健康,才会促进身体更健康成长。生活中也有很多健康饮食的法则,结合这些饮食法则,总结了几条适合我国居民的健康饮食建议。

  法则一、少吃祖辈不认识的食物

  我国专家建议,挑选食物时,本地、应季、常见的食物是较好的选择。此外,孕妇尽量不要在孕期吃稀奇食物。临床上不少病例发现,孕妇在孕期摄入太多平时饮食习惯之外的食物,新生儿过敏体质的可能性会升高。

  法则二、别吃含5种以上成分的食品

  超市里有些食品的成分非常复杂,比如添加剂、香精等。这些加工食品迎合了大众对甜咸、脂香的喜好,容易导致人们摄入过多食物。这种说法可理解为少吃加工食品。包装食品配料表上的成分越多,意味着加工工序可能越复杂。

  不过,单纯以“5种成分”判断食品是否健康并不严谨。以腊八粥为例,它的食材种类丰富、粗细结合,营养价值高。

  法则三、不盲目迷信营养新概念

  市面上有很多新的营养概念,比如“低脂”“无糖”。专家表示,有些新概念或许只是噱头。以“低脂”为例,这类食品脂肪含量确实较低,但如果无视整体饮食摄入的能量,还是达不到控制体重的目的。

  一些低脂食品为了弥补味道的不足,还会增加糖用量,反而不利于控制体重。有研究显示,长期食用人工甜味剂会增重,增加糖尿病、高血压及心脏疾病风险。另外,无糖饼干、无糖面包、无糖汤圆等食品的主要成分是淀粉,经消化道依然会转化为葡萄糖,吃太多也会升高血糖。

  法则四、避开超市中心区,在外围采购

  大多数超市都采用相似的陈列方式:加工食品、半加工食品占据超市的中心区,生鲜、蔬果、乳制品、粮油等货架一般都会沿墙摆放或在角落里。人们想购买未经加工的食材,需要绕过中心区域。这是因为加工食品往往都是一些可买可不买的商品,但利润相对较高,因此大多被摆在方便拿取的位置。

  加工及半加工食品所含添加剂较多且口味较重,逛超市最好多在生鲜、蔬果等区域采购。

  法则五、食物不要吃太多,以植物为主

  建议每餐吃七分饱,吃得太多太饱会增加摄入的总能量,导致脂肪大量囤积,从而增加心脑血管疾病、脂肪肝等一系列疾病的风险。血液大量流向消化道,大脑供血不足,导致反应迟钝、昏昏欲睡,加速大脑衰老。多项研究指出,适当挨饿有利于保持大脑的高速运转。

  除了七分饱,还应少荤多素。植物性食物富含膳食纤维、水溶性维生素、抗氧化剂等,有助预防和控制高脂血症、糖尿病等慢性病。正是基于这一点,过去我国多种慢性病的发病率远低于西方国家。

  综上所述,遵循以上这几大法则,吃对食物,赚足营养,为健康加分,助力身体更加健康。

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