中式面包的做法

用料高筋面粉(BREADFLOUR)500克鸡蛋一只干酵母(YEAST)15克白砂糖100克盐5克奶粉10克凉水260克奶油(BUTTER)50克中式面包的做法步骤  1.用面包机制作:事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.  2.然后把所有材料依水最

黑麦面包的做法

  一直没太理解割包的意义。只是喜欢那划痕在烘烤后呈现的层次感。总也把握不住切割的深度。每每下刀,总是小心翼翼,唯恐太深又怕过浅。总是难以拿捏那个恰到好处的度。  直到三条黑麦面包在烤箱中膨胀,才恍然

面包小人脸

用料酵母粉少少量糖适量面包小人脸的做法步骤  1.把所有原料混合,加水和成光滑的面团。  2.面团用保鲜膜盖着发酵到两倍大。  3.搓成一个个一样大的小球形。  4.入蒸锅蒸熟。  5.巧克力隔水融化。  6.用

李子酱花盘面包的做法

酸酸甜甜的李子酱,颜色鲜艳诱人,将“她”做成面包的夹心,真是又好看又好吃。加入一些淡奶油,在营养和口感上又丰富了。面包造型很漂亮,就是李子酱放多了,待面团发酵后,酱跑出来一些,又被上火烤焦了一些。但是

三色面包的家常做法

今天就来做个手工整形面包----三色面包,过程是稍微复杂点,需要中途拿出来用手工整形后再用面包机烘烤,即夹入不同的馅料做成不同口味的吐司而混合起来成为一款特别的面包,赋予它更丰富的口感,更漂亮的外型。三色

花式水果面包圈的做法

儿童节,好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣,然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物,玩儿,和,好吃的。 什么才算好吃的呢?不知道这个花式水果面包圈算不算?所谓水果其实是干果。蔓越莓,

南瓜奶酪花生酸奶面包的做法

  因为孩子们去郊游,给我抱了一个大南瓜回来,切开以后就要尽快吃完,否则坏掉了挺可惜的。  又因为我自己做了一桶酸奶,孩子们回来吃了一半,我们第二天早晨吃了一些,剩下的就不想再留了。  再因为家里没有

芝士面包条的做法

  芝士面包条的做法步骤  1.现将酵母加入温水中,搅拌一下,静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。  2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。(加黄油要等吸收后再加入,比较好操作)  3.继续摔打

无花果脆片的家常做法

做好的吐司其实可以变着花样的食用,例如这个无花果脆片,就是一个用吐司片和现有的食材做出的很简单又好吃的小零食,尤其是脆脆的吐司片加上经过烘烤变的软嫩的无花果,很是香甜美味呐。无花果脆片食材:面包2片,

面包圈的做法

  面包圈其实就是贝果。  有一种面包圈的模具,用来把面团切成圆环状。孟老师的贝果是用手在中央戳洞,然后拉出环状。而这个日本大师却是将面团搓成长条,再圈成环。接头的做法也很是独特:将一端擀扁,去包裹另

香焗蒜茸小面包

用料法棍面包适量蒜适量橄榄油适量香焗蒜茸小面包的做法步骤  1.把蒜挤成茸,放在盛有橄榄油的容器里,用勺子捻一捻蒜茸,让蒜汁的味道尽量融入到橄榄油当中。  2.烤箱预热,放在焗的那一档(上方加热)。把面包

花样紫薯面包的做法

花样紫薯卷造型美观,香甜可口,很受家人的喜欢。上星期做的是中式蒸点,今天再接再厉,按同一花样做一款西式面点---花样紫薯面包。花样紫薯面包用料工具主料:高筋粉(300克)奶粉(15克)牛奶(140克(根据面粉吸水性增

可可核桃面包的做法

  梅雨季的江南,整天都在淅淅沥沥的小雨中度过  如果不是日历牌的显示  我完全感觉不到现在是七月的盛夏  这20度的气温分明就是微凉的春天  群友开玩笑说:熬过了冬天,没想到冻死在这夏天!  冷,的确

低卡足料核桃葡萄干燕麦全麦面包的做法

    最近低卡减肥法,看了BBC保罗教做面包,种草,超级喜欢面团噗噗噗发酵的过程  低卡足料核桃葡萄干燕麦全麦面包用料工具  主料:  全麦粉 (80克) 高筋粉 (100克) 酵母粉 (3克) 黄油 (10克) 水 (120ml)

蓝莓果酱面包的做法

用料基本面团480克鸡蛋一个蓝莓果酱适量蓝莓果酱面包的做法步骤  1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块,每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图